豚は細菌性の病気や、寄生虫、ウイルスを媒介します。 このサイトは、様々な信仰を持つ人々がイスラームとムスリムへの理解を深めることの出来るためのものです。 イスラームにおける多様な側面についての簡潔な記事が多く掲載されています。 ;新しい記事は毎週掲載されます。 牛肉であれば、レアで食べるなど、半分生で食べても大丈夫なのですが、では豚肉はどうでしょう？実は豚肉は生や生焼け状態で食べてしまうと、すごく危険なのです！ここでは、豚肉を生焼けで食べてしまった場合の危険性をご説明させていただきます。 この寄生虫や細菌は、一部の臓器だけでなく、目や脳・神経など身体中に寄生してしまう恐ろしいものなんです！ そのため、豚は生で食べると命に関わることから、過去のどんな料理にも生肉を使った料理は存在しません。 教授は、“寄生虫がアレルギーを無くす”という説を提唱していらっしゃいます。 旧聞になりますが、教授の説を紹介致したいと思います。 花粉症やアトピーなどのアレルギーがなぜ起きるか？ 正常な方の体 … そうすると、まず、 人間に対する 寄生虫感染症の原因 となる 代表的な寄生虫の種類 としては、上記の図において示したように、. 豚肉に付着する細菌・寄生虫などの食中毒リスク要因を整理して、その死滅温度(d-値)を一覧化しました。条虫やe型肝炎ウイルスなどの個別のリスク要因の解説ページ付き。 牛肉は少々の生焼けは許されるのに、豚肉は生焼けはいけない、と言われておりますよね。なぜ、豚肉の生焼けは危ないのですか？寄生虫の中に「サナダムシ」がいますが、豚肉のサナダムシは人間の腸の中でも活動します。牛肉のサナダムシは 豚の筋肉（赤身の部分）は、人を固有宿主としている有鉤条虫の幼虫（有鉤嚢虫）の寄生部位であり、生食すると感染する恐れがある。 有鉤条虫に感染した場合、成虫が産卵した虫卵が人の小腸内で孵化し、身体各所に有鉤嚢虫が寄生する人体有鉤嚢虫という状態となることがある。 寄生虫の代表的な種類のまとめ. 豚・牛は除去し、肉類としては、主に 魚や鶏肉、または羊（ラム）や野生の獣肉 を1食100g前後を食べます。 脂身のない牛の赤身肉（出来ればグラスフェッド牛）であれば、週1回100g以下なら食べても良いですが、豚は完全除去が良いようです。