jwineの日本ワインの基礎知識のページ。jwineは100%日本産葡萄を使用した「日本ワイン」。世界からも注目される日本ワインの魅力を広く発信していきます。国分が全国の日本ワイナリーとの協力により … ブドウ栽培に適した気候と地形で、日本ワイン生産量とブドウ生産量ともに全国2位を誇る長野県。良質なブドウが持つ力を引き出すようなワイン作りをしているメーカーがたくさん存在します …
世界最高品質のワインとして名声を得ています。 ブルゴーニュ地方以外では、フランス北東部のアルザス地方も有名です。ドイツと国境を接する産地であり、その冷涼な気候で育つピノ・ノワールからフレッシュなタイプの赤ワインが造られております。
冷涼地の白ワイン全般に用いられ、香りの特徴や酸味と甘みのバランスに合わせてフルーツを選んでいくと良いです。 また、果実とワインの色調がリンクしている事も多いです。 ワインの白ブドウ品種で最も知名度と人気が高いのは「シャルドネ」でしょう。 しかし一方で、シャルドネ種のワインは特徴を表現しにくいワインでもあります。 ぜひこの記事でシャルドネの個性を知るヒントを押さえて、シャルドネのワインをこれまで以上に美味しく楽しみましょう。
シャブリといえば、上質で辛口の白ワインの代名詞です。 クリーンで爽快な酸を感じることができ、ブルゴーニュ最北の冷涼な気候だからこその美しい酸が持ち味となります。 地域の特徴. ワインの特徴.