「晩白柚の皮の砂糖漬け」の作り方。世界一大きな柑橘類。香りが最高の晩白柚、皮の白い部分も無駄にせず作る絶品レシピ。 材料:晩白柚の皮(白)、酢、グラニュー糖(砂糖).. 厚い皮は、他のザボン類同様砂糖で煮てザボン漬けにすることができる。 （ここまで） 今回は、晩白柚の副次的利用で、八代地区に伝わる「晩白柚砂糖漬け」に挑戦してみた。同封されてあった説明書通り試してみることにした。 ばんぺいゆの皮を使った「ばんぺいゆの砂糖漬け」です。 ばんぺいゆはザボンの一種で、見た目もザボンにそっくりです。 でも大きさは、ばんぺいゆの方が勝っており、大きさは直径25センチ・重さは1.8キロほどになることも珍しくないようです。
・ 晩白柚 (ばんぺいゆ) の砂糖漬け 材 料 晩白柚の皮 ････････ 100g 砂 糖 ････････････ 250g 水 ････････････ 180～200cc グラニュー糖 ･･････ 適量 つくり方 1．晩白柚の果皮を切りそろえ、表皮を 薄くむく、また内側も少し取り除く (白い綿の部 …
「オレンジピール」「晩白柚の皮 ピール」「晩白柚皮のコンフィ」「晩白柚の皮の砂糖漬け」など
ばんぺいゆ 皮の簡単おいしいレシピ（作り方）が24品!
晩白柚（ばんぺいゆ）は柑橘の一種でサイズも非常に大きく、食べ方も独特です。この記事では、ばんぺいゆの剥き方や皮や実を使ったレシピなどを紹介します。正しい食べ方を覚えて旬の時期にはばんぺいゆを心行くまで楽しみましょう。